中國的餐飲市場伴隨著中國的城鎮(zhèn)化進程,大量城市綜合體拔地而起,餐飲整體形象也迎來了翻天覆地的變化,客觀上推動了中國的餐飲業(yè)形象設計前進了一大步。
很多餐飲投資者也越來越重視餐飲品牌的策劃設計,在一開始投資進入餐飲行業(yè)的時候,就能高起點,邀請專業(yè)的餐飲策劃團隊對餐飲品牌的命名、VI形象,空間形象進行整體而統(tǒng)一的規(guī)劃設計,這是一個很好的開頭,只要餐飲策劃設計團隊足夠?qū)I(yè)靠譜,餐飲老板參與度高,整個形象設計都能取得不錯的效果。
但是,形象設計完成后就萬事大吉了嗎?
品牌形象就一直能領先同類品牌了嗎?
大多數(shù)餐飲老板都存在誤區(qū),很多老板往往非常重視前期的形象設計,而忽視了品牌長期發(fā)展中的維護,比如在餐飲日常經(jīng)營活動中,經(jīng)常出現(xiàn)物料制作沒有遵循規(guī)定的色系,廣告畫面與品牌格調(diào)完全不一致。久而久之,品牌形象越來越走樣,最終效果與最開始的效果大相徑庭,品牌升級完全白干了!
品牌在發(fā)展過程中,尤其是在餐飲的實際經(jīng)營過程中,會發(fā)生各種各樣的品牌形象應用,比如簡單的物料更新,網(wǎng)絡熱點事件的追蹤,節(jié)慶假日廣告宣傳的推出,日常性廣告宣傳的設計制作等等,這些都需要納入品牌整個體系當中來,專人管理,統(tǒng)一設計,確保品牌形象的統(tǒng)一性,完整性。
大的餐飲連鎖機構都會比如肯德基,麥當勞等公司都會設立首席品牌官(Chief Brand Officer,CBO)也稱為首席文化官,是專門負責品牌戰(zhàn)略管理與運營的高級官員,代表CEO就企業(yè)形象、品牌以及文化進行內(nèi)外部溝通。
大量的中小餐飲企業(yè),沒有必要設置這個崗位,但也需要專人或者委托專門機構來對品牌進行有效管理。尤其是只有10家以內(nèi)的餐飲連鎖機構,我們建議委托專業(yè)第三方機構進行品牌日常維護管理。品深餐飲設計在此方面積累了比較豐富的經(jīng)驗,深圳杭幫菜知名連鎖品牌-二小姐的店.蘇杭味道.江南小點,從品牌升級到形象維護一直委托品深設計代為管理,目前已經(jīng)走過了完整的4年,我們也見證了二小姐的店形象被消費者廣為熟知并高度認可。
品深餐飲設計鄭重提醒:品牌是未來企業(yè)最重要的無形資產(chǎn),維護好品牌,管理好品牌就是在管理一筆無形資產(chǎn),讓專業(yè)的機構為您的品牌服務,就是在幫您把品牌在不斷的增值。