蜀江烤魚餐廳空間設(shè)計

      標簽： 餐飲空間設(shè)計 餐廳設(shè)計 連鎖店面設(shè)計 餐廳軟裝設(shè)計 餐廳vi設(shè)計分類： 餐飲設(shè)計案例

      項目名稱：蜀江烤魚

      項目地址：武漢漢街萬達廣場

      項目類型：餐飲設(shè)計

      未來，消費者越來越關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，餐飲消費也由價格導向型轉(zhuǎn)變?yōu)槠放茖蛐?，餐飲最核心的競爭力還是產(chǎn)品本身的質(zhì)量和服務(wù)，但更加重視品牌塑造和品牌的深耕以及品牌維護和推廣。產(chǎn)品市場競爭從業(yè)態(tài)的品類競爭開始進入品牌化的競爭，餐飲行業(yè)已經(jīng)上升到一個全新的發(fā)展階段。

      除了有夠硬、夠?qū)I(yè)、夠美味的烤魚作為基石，蜀江烤魚還另辟一條蹊徑，吃烤魚吃出優(yōu)雅、吃出心意，這就很對年輕人“越來越講究”的胃口;讓品牌站在一個較高的高度，餐飲與時尚、自然、藝術(shù)組成跨界綜合商業(yè)體，自動PK掉一大部分傳統(tǒng)餐飲，“美顏時代”顛覆傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)環(huán)境，引發(fā)客人拍照，并自發(fā)傳播到微信朋友圈，達到免費推廣的效果，自來水軍，自帶營銷，這就是成功的經(jīng)營之道。

      新店面以時尚、優(yōu)雅、輕盈為調(diào)性進行設(shè)計，場景中多使用金屬材料作為隔斷、吊頂、軟裝裝飾，又以“海藻綠墻”、“懷舊桌椅”輔之，將輕奢和質(zhì)樸柔和在一起，構(gòu)造出一個有藝術(shù)氣息用餐環(huán)境。

      好的空間設(shè)計能提高顧客的綜合就餐體驗，助力餐飲品牌化，才是會賺錢的空間設(shè)計。

      蜀江烤魚“老店換新顏”戰(zhàn)略計劃，北京海岸設(shè)計傾力為其輔助服務(wù)，根據(jù)企業(yè)營業(yè)屬性、經(jīng)營業(yè)態(tài)、企業(yè)文化、消費人群、戰(zhàn)略目標等一些碎片化信息，進行歸納和梳理，做出“最合題意”的升級設(shè)計。

      與魚相關(guān)的，首先想到水，上善若水，水利萬物而不爭，所以新門頭設(shè)色水藍，清幽含蓄，雅致大氣。由舊入新，擺脫“吃烤魚就是吃個熱鬧”的思想、擺脫“紅紅火火”、“花花綠綠”的慣性風格，“高級美”更迎合、滿足現(xiàn)代人審美需求。

      蜀江烤魚，成立于2004年，是發(fā)源于重慶巫山的一種特色美食，公司經(jīng)過十四年堅韌發(fā)展，如今已成為全國萬達商場連鎖品牌，目前在全國范圍內(nèi)，已有六十多家“蜀江烤魚”門店投入營業(yè)。面對龐大的烤魚市場中，新勢力餐飲店野蠻生長的激烈競爭狀況，身處紅海的餐飲人若要長期獲取紅利，需尋得一個制高點，謀取長久生存。