許多人喜歡的安縵酒店集團(tuán)官方網(wǎng)站上有一句話：我們并不認(rèn)為我們是完美的。完美的酒店從未建造過(guò)，將來(lái)也不會(huì)有。正如甘地所言：許多創(chuàng) 意永遠(yuǎn)不可能實(shí)施，因?yàn)樗麄儜峙虏荒軐?shí)現(xiàn)。和對(duì)偉大建筑、藝術(shù)品、詩(shī)歌和美好用品的探索一樣，對(duì)完美酒店的追求，也是人類(lèi)體驗(yàn) 社會(huì)文明的一部分。

      中國(guó)似乎身處一個(gè)酒店業(yè)的黃金年代：從一線到二三線城市，從CBD到風(fēng)景區(qū)，各大品牌酒店正在大興土木；我們也似乎身處 一個(gè)酒店業(yè)的最壞年代：這些作品大多新意欠奉，草率敷衍，即使創(chuàng)意、設(shè)計(jì)與服務(wù)上小有所成，也難以得到業(yè)主與賓客的尊重與 欣賞。筆者今天就聊聊這些年做酒店設(shè)計(jì)所積累的感悟與心得。

      1.市場(chǎng)定位

      通過(guò)與業(yè)主深入交流，了解投資方的意向，對(duì)酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察 與分析，給酒店一個(gè)準(zhǔn)確的定位，是至關(guān)重要的。因?yàn)椴煌瑱n次、不同市場(chǎng)定位的酒店，在設(shè)計(jì)上是不同的。如度假酒店、商務(wù) 酒店、會(huì)議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)。

      2.功能劃分

      酒店的功能劃分也需要較理性的思考。功能劃分既要滿足客人食宿娛購(gòu)行的各種行為，還要保證酒店管 理方(包括各個(gè)工種作業(yè))的各種行為的順利進(jìn)行(避免交叉作業(yè))。這需要設(shè)計(jì)師對(duì)酒店設(shè)備與各個(gè)空間功能及所占比例了如 指掌。而后，設(shè)計(jì)師需要與業(yè)主(包括酒店管理方)進(jìn)行研究與探討，才能確定″酒店功能流程圖″。

      3.空間感

      空間感是建筑體面的虛實(shí)圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計(jì)的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一 體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計(jì)都是在已有建筑構(gòu)架之上進(jìn)行的，因此我們提倡的所謂空間的互 融性(室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合)，也只能是在有前提的情況下進(jìn)行的。

      客人無(wú)論是在大堂吧還是在客房陽(yáng)臺(tái)上，都可以欣賞到變幻的四季景色，而客房區(qū)的客人還可以在半敞開(kāi)的陽(yáng)臺(tái)上聽(tīng)到淙淙的流水聲，呼吸帶露水的空氣。 另外一個(gè)比較好的例子是北京嘉里中心酒店一層。它的室外正對(duì)入口處有一處帶燈光的水墻，從室內(nèi)大堂望去，與室內(nèi)環(huán)境連成一體。酒店 的辦公室亦是如此。由大堂進(jìn)入，整面的落地玻璃迎面而來(lái)，玻璃前方是一個(gè)水流緩慢的靜水池，而落地玻璃外面，是一處高大的帶有儲(chǔ)水池及植 物的水墻(動(dòng)靜處理相映成趣)，既成室外一景，從室內(nèi)看去，又與室內(nèi)空間渾然天成。

      4.風(fēng)格

      各種類(lèi)型的酒店會(huì)有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。比如，度假酒店的整體風(fēng)格必然是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其 風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的…… 一個(gè)建筑、一個(gè)室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也好，羅馬圓形廣場(chǎng)也好，它 們整體的尺度給人以宏偉之感。每個(gè)空間的每根椽子、每座雕塑、每個(gè)柱頭的尺度都恰到好處，美到極致。 北方佳苑飯店的一層大堂高 4m，整體的木作與石材、收口與做法都很利落。我們?cè)磸?fù)對(duì)比整個(gè)空間中各種材料、固定家具、可移動(dòng)家具(包括大堂副理臺(tái)、圈 椅、休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等)、盆栽綠色植物、飾品，甚至壁龕中的裝飾物的尺度，以及各種尺度在整體空間中給人視覺(jué)上、心理上 帶來(lái)的各種感受。這是一個(gè)極有意義的過(guò)程，也是一個(gè)需要設(shè)計(jì)師經(jīng)常去感知的、不斷積累的過(guò)程。

      5.燈光

      燈光設(shè)計(jì)是一個(gè)很大的專(zhuān)業(yè)范疇。 重點(diǎn)照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性光源、冷暖光等在酒店不同的空間設(shè)計(jì)中各有其不同的應(yīng)用。

      6.色彩

      色彩的運(yùn)用在酒店設(shè)計(jì)中越來(lái)越被重視，它有著極強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力，易形成鮮明的印象，比如，北方佳苑飯店的會(huì)議走廊上，大膽使 用了玫紅色與冷灰的間隔對(duì)比;在客房區(qū)走廊的地面上使用了以藍(lán)色純色塊為間隔的地毯，并且在每個(gè)房間門(mén)口做了一個(gè)渦形的充滿熱帶風(fēng)情的 抽象圖案，既有導(dǎo)向性，又有極強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力，使人耳目一新

      7.配飾

      配飾涵蓋的范圍較廣，各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的范疇之中。配飾的設(shè)計(jì)也應(yīng)包括在酒店設(shè) 計(jì)中，由設(shè)計(jì)師整體設(shè)計(jì)或選定，它是一種軟性設(shè)計(jì)，許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義。例如，改造后的北京君悅酒店，客房 中的裝飾畫(huà)是以蘇州園林為主題的黑白照片，以文化主題作為貫穿整個(gè)設(shè)計(jì)的要素，大大提高了酒店的文化檔次，給客人以深刻印象

      設(shè)計(jì)是一種來(lái)源于生活，但又高于生活的創(chuàng)作活動(dòng)，它會(huì)對(duì)人們的各種社會(huì)行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用，酒店設(shè)計(jì)亦是如此。我們 一直在提倡″綠色設(shè)計(jì)″″環(huán)保設(shè)計(jì)″″節(jié)能設(shè)計(jì)″″人性化設(shè)計(jì)″，作為專(zhuān)業(yè)化的酒店設(shè)計(jì)師，要做的就是如何把它們滲透到酒店 設(shè)計(jì)中。設(shè)計(jì)師必須對(duì)生活有深刻的理解，對(duì)一些細(xì)節(jié)有細(xì)致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個(gè)空間的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)中去。

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