餐飲業(yè)有許多種類的經(jīng)營項目，主要經(jīng)營類別有哪些呢？下面杭州餐飲店裝修給大家說明：

      1.酒店餐廳飯店：此類餐飲店的面積一般比較大，屬于大型餐飲店鋪，一般有獨(dú)自的一棟樓或者擁有獨(dú)自的樓層，一般能支持1000人以上的客戶就餐，有些不僅僅經(jīng)營餐飲還附帶其他項目服務(wù)，餐飲菜品主要以中餐西的餐正餐和小食物甜點(diǎn)為主要經(jīng)營項目，屬于比較高消費(fèi)的場所。

      2.火鍋店自助餐廳、茶餐廳：此類餐飲店屬于中大型餐飲店鋪，一般會占據(jù)商場樓層的較大鋪面，支持200以上的顧客就餐，主要餐品以自助火鍋、茶點(diǎn)正餐為經(jīng)營項目，部分店鋪也提供甜點(diǎn)和小食，菜品普遍很平價，屬于比較大眾化消費(fèi)場所。

      3.烤肉料理店、快餐店：此類餐廳屬于中型的餐飲店鋪，普遍在商場中型店面或者街邊較大面積的店面，一般支持50人以上的顧客就餐，主要經(jīng)營菜品一般以涼菜、生材燒制和小炒/燉菜為經(jīng)營項目，主要面對人群是上班族和學(xué)生族，消費(fèi)一般比較低。

      4.咖啡廳、奶茶烘焙店：此類餐廳屬于中小型餐飲店鋪，一般會選擇商場或者街邊較小的店鋪?zhàn)鳛橹饕獔鏊?，一般服?wù)客戶在20人以上，主要以休閑飲品以及早餐面食等為經(jīng)營項目，面對人群主要是白領(lǐng)、學(xué)生等，消費(fèi)相對于快餐烤肉店價格較高。

      5.公司食堂、小吃店、燒烤店其他店鋪：此類餐飲店一般都屬于小型店鋪，一般會選擇較小的店面或者與其他店鋪合租，服務(wù)人數(shù)一般按店鋪外可用空間計算，主要以小吃，烤制食品和快餐為主。面向人群是所有人群，一般價格會比較實(shí)惠。

      以上就是餐飲業(yè)比較常見的店鋪類型了。

      來源于：杭州眾策裝飾設(shè)計工程有限公司

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