憑借著外賣大潮的來襲，眾多小餐飲品牌在市場(chǎng)中有了名氣，然而這也帶來了一個(gè)問題，以外賣為主的餐飲品牌是否需要實(shí)體店面，而實(shí)體店面又是否需要做餐飲空間設(shè)計(jì)呢？

      答案是肯定的，以外賣為主的餐飲品牌不僅需要店面，在餐飲空間設(shè)計(jì)方面更是不能馬虎。為何這么說呢，且看下面的分析：

1.以外賣為主的小型餐飲店更需要餐飲空間設(shè)計(jì)

      小餐飲店大多面積不大，無法靠著提高菜品單價(jià)或是提升翻臺(tái)率來贏利。所以外賣對(duì)于這些餐飲店來說，至關(guān)重要。

      而點(diǎn)外賣跟堂食不一樣，消費(fèi)者無法看到餐飲店的實(shí)際狀況，更別提菜品的制作流程了，多少還是會(huì)對(duì)餐飲店的衛(wèi)生狀況有所擔(dān)憂的。因此，干凈明亮的餐飲空間設(shè)計(jì)會(huì)讓顧客對(duì)這家店的衛(wèi)生狀況更加放心。

2.有定位的小型餐館空間設(shè)計(jì)更能吸引消費(fèi)者

      如何將空間面積有限的小型餐飲店設(shè)計(jì)的更有特色，是近些年大家追求的目標(biāo)。網(wǎng)紅餐飲店就是這樣誕生的，但是作為以外賣為主打的餐飲店而言，是否要打造成網(wǎng)紅風(fēng)格的特色餐飲空間設(shè)計(jì)，則需要根據(jù)自身的消費(fèi)人群定位來判斷。

總結(jié)

      以外賣為主的小型餐飲店，其空間設(shè)計(jì)非常重要。如善志策劃出品的外賣粥類第一——蔓玲粥，就在最初進(jìn)行品牌定位時(shí)，將空間設(shè)計(jì)放在了非常重要的位置，不得不說，在打開消費(fèi)者認(rèn)知的時(shí)，空間設(shè)計(jì)也是必不可少的一環(huán)。