餐廳排水、防水、排煙工程，耗時長、成本高，一旦出錯，修改成本極高。而布局分配、廚房規(guī)劃、水電氣煙等，無數(shù)的大小細(xì)節(jié)只要有一個出錯，都會讓餐廳在運營過程中吃盡苦頭。紅餐君認(rèn)為，要想裝修好就能用，做好裝修前規(guī)劃最保險。（每天一篇干貨，助力餐飲人成長！歡迎關(guān)注“餐飲知識樹”）
餐廳的裝修設(shè)計，有幾個基本步驟必須遵循：
這幾個步驟看似再常識不過，但實際上，許多老板會隨意更改敲定的方案，結(jié)果出現(xiàn)各種問題。在裝修問題上，還是要相信專業(yè)的力量。
餐廳的用電、用煤、排水、排風(fēng)是不可忽略的重要環(huán)節(jié)，在裝修餐廳時要如何設(shè)計？
另外，在購買家具前記得選那些容易清潔的款式，不然后期除塵會讓你十分無奈。如果你想買織物覆蓋的椅子，記得織物做過耐沾污處理，否則還要增加每年一到兩次專業(yè)清洗的預(yù)算。
還有，你用什么材質(zhì)的地板對裝修也會有影響。比如木質(zhì)地板或地磚，因為會有回音所以會更吵一點，天花板如果很高也會這樣。
餐廳設(shè)計涉及到經(jīng)營管理、建筑設(shè)計、廚房設(shè)備技術(shù)、布局設(shè)計、能源供應(yīng)、水電設(shè)施、排煙通風(fēng)、環(huán)保衛(wèi)生、消防安全、裝飾裝修……餐飲品牌要正規(guī)、長遠(yuǎn)地發(fā)展，門店運營要規(guī)范化，最好能從餐廳裝修專業(yè)化做起。
編輯 | 紅餐_李曉
設(shè)計 | 紅餐_鄧燁儀
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