燈光設(shè)計是餐飲空間設(shè)計中重要的部分。在餐飲空間中燈光起著表現(xiàn)材質(zhì)及色彩、劃分及界定空間、烘托及營造氣氛三個方面的作用?，F(xiàn)在人們對燈光的需求已不再僅僅滿足于照明。燈光的運用是餐飲空間中不可缺少的重要部分，在餐飲空間中設(shè)計，燈光有一種奇妙的功能，燈光的功能與顧客的味覺、心理有著潛在的聯(lián)系。

      燈光設(shè)計就是將照明方式和環(huán)境設(shè)計結(jié)合起來，將它們?nèi)跒橐惑w，創(chuàng)造出美觀、豐富的藝術(shù)效果，使之不僅具有照明功能，并且能夠滿足人們的視覺享受。從燈光設(shè)計的特征上看，它主要包括：放光強度、光亮度、立體角、平面角、光通量、光照度等。燈光設(shè)計可以說是設(shè)計的核心，它影響著整個設(shè)計中的元素、材質(zhì)甚至風(fēng)格。燈光設(shè)計色調(diào)的改變，在一定程度上還影響著人的情緒，會傳遞給我們或喜、或怒、或哀、或樂的情感。

      對于餐飲企業(yè)來說，布置燈光就是一個整合空間的過程，要正確處理各部分之間明暗、光影、虛實等關(guān)系。燈光必須與經(jīng)營檔次相適應(yīng)，不同的餐飲企業(yè)應(yīng)該選擇與自己企業(yè)相適應(yīng)的燈飾系統(tǒng)。比如說西式快餐麥當(dāng)勞、肯德基等能在中國占據(jù)一席之地，作為一種休閑餐飲環(huán)境其就餐主要針對的對象多為婦女、兒童。因此，燈飾系統(tǒng)主要以明亮的色調(diào)為主，能創(chuàng)造出輕松、活躍的氣氛。然而最講究情調(diào)的地方非傳統(tǒng)的咖啡廳、西餐廳莫屬了，其燈飾系統(tǒng)以深沉、柔美為主。

      隨著時代潮流的飛速發(fā)展，人們越來越追求高端的生活品質(zhì)，對于用餐的環(huán)境要求也越來越高。人們不僅看重?zé)艄庠诓惋嫮h(huán)境中的效果，更注重餐廳整個裝修風(fēng)格、裝飾陳設(shè)。因此，我們不能單一地研究燈光在餐飲環(huán)境中的效果，更應(yīng)該涉及整個餐飲裝修。當(dāng)下的餐廳不止在食品上出奇招，更是在裝修上大做文章。許多餐飲企業(yè)從市場調(diào)查研究分析入手，了解顧客需求，設(shè)計出符合當(dāng)代社會要求的餐飲店。甚至有一些餐飲企業(yè)將餐飲、影視、音樂、燈光變幻相結(jié)合，營造出全方面的現(xiàn)代化的餐廳環(huán)境，為餐廳的營運帶來了意想不到的效果。

      在通常情況下，燈光設(shè)計在餐飲空間設(shè)計中扮演著裝飾與連貫整體的作用，給予人們對餐飲空間的第一視覺印象，使人們對整體的空間有一個連貫的認(rèn)識。很多時候，其在被欣賞的基礎(chǔ)上兼有了使用價值，既符合了人們對空間合理利用的心理，同時也增加了裝飾性。