如今的餐飲業(yè)展開很快,餐廳的計(jì)劃天然也跟著迅速改動(dòng)起來,各式各樣的餐廳計(jì)劃方案應(yīng)有盡有。我們?cè)谟?jì)劃時(shí),要考慮便利顧客和效力員的活動(dòng)及道路的合理,還要考慮餐廳飯店自身的特征和顧客集體,美妙地使用空間,使餐廳飯店發(fā)揮出最大效益。
--西安美術(shù)裝飾設(shè)計(jì)有限公司
當(dāng)你走進(jìn)一家餐廳
是什么讓你選擇留下來享用美味佳肴?
是柔和的色調(diào),創(chuàng)意燈飾,還是舒適的裝修風(fēng)格?
......
人們選擇一家餐廳
除了味道,更注重周圍環(huán)境的享受
好的設(shè)計(jì)是對(duì)菜品的再塑造
高品質(zhì)的體驗(yàn)時(shí)刻影響著顧客對(duì)美食的享受
餐廳裝修、飯店裝修最重要的就是營(yíng)造一個(gè)舒適的用餐環(huán)境,99%的餐廳都會(huì)選擇適合自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格。
那么,飯店裝修在裝修設(shè)計(jì)上有哪些需要注意的要點(diǎn)及原則呢?
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空間分配
飯店的空間分配相對(duì)而言是比較簡(jiǎn)單的,主要就是前廳、后廚和衛(wèi)生間。前廳占的空間比例應(yīng)該是最大的,也是在空間設(shè)計(jì)上最需要注意的地方。其次就是后廚了,大家關(guān)于后廚最關(guān)心的應(yīng)該就是衛(wèi)生了,所以飯店的后廚占用的空間不一定要大,但一定要保持干凈衛(wèi)生。
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風(fēng)格設(shè)計(jì)
飯店的空間分配相對(duì)而言是比較簡(jiǎn)單的,主要就是前廳、后廚和衛(wèi)生間。隨著經(jīng)濟(jì)越來越快的發(fā)展,飯店之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈了。所以飯店裝修的設(shè)計(jì)理念一定要新穎、前衛(wèi),足夠吸引顧客的目光,這樣才能在眾多飯店中脫穎而出。那么有什么訣竅呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是創(chuàng)新,要做出一些別人想不到或是不敢嘗試的東西,這樣才能站穩(wěn)腳跟。
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餐廳設(shè)計(jì)要突出特性
· 門面裝修
門面的裝修至關(guān)重要,一般商業(yè)性門店量大面廣,運(yùn)營(yíng)效力的項(xiàng)目和品種繁復(fù),店面裝修并且因?yàn)樵诔鞘兄械攸c(diǎn)的環(huán)境各異,其計(jì)劃和設(shè)備的規(guī)范也各 有不一樣,因此,對(duì)店面裝修計(jì)劃的內(nèi)容和詳細(xì)懇求也就不可能規(guī)矩出共同的規(guī)范。
· 色彩的處理
餐飲店面裝修的色彩處理,對(duì)完美店面的外型效果起著重要效果。餐飲店面裝修應(yīng)充分運(yùn)用色彩的對(duì)比與諧和,以抵達(dá)加強(qiáng)外型的藝術(shù)特征,豐盛外型 的效果,創(chuàng)造較志向的視覺魅力。在一般情況下,店面的色彩基調(diào)以高明度暖色彩為宜,出色的構(gòu)件或重點(diǎn)部位可依其形體特征及體現(xiàn)商業(yè)建筑裝修空氣的需要,配以相應(yīng)的對(duì)比色彩。選擇合適的主色調(diào),比如采用暗色飽和色來襯托室內(nèi)的家具及餐具,或者采用活潑明快的色調(diào)來營(yíng)造舒適、愉快的用 餐氣氛。為提高商鋪的識(shí)別性,店面的牌、標(biāo)徽?qǐng)D像及標(biāo)志物等,店面裝修應(yīng)正確地運(yùn)用材料的質(zhì)感、紋路和天然的色彩。
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飯店裝修配置設(shè)計(jì)
餐廳裝修設(shè)計(jì)需要安全的保證,而這個(gè)保證,就是要妥善的完成配套隱蔽工程。
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所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護(hù)的設(shè)備,進(jìn)行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。
并根據(jù)整體布局,對(duì)隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整,為飯店整體經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。
飯店的設(shè)計(jì)裝修材料要注重環(huán)保和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,裝修工藝上要確保施工規(guī)范。
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俗者食味,高者怡情
餐廳裝修改造
是提升對(duì)客戶和潛在客戶吸引力的有效手段
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