經(jīng)常聽餐飲朋友提到，開餐廳有沒有必要單獨(dú)找設(shè)計(jì)公司？在他們觀點(diǎn)中，現(xiàn)在很多的裝飾公司都是裝修設(shè)計(jì)一體化，感覺這樣可以降低溝通成本，施工負(fù)責(zé)人也比較清楚，甚至還有人會說設(shè)計(jì)裝修一體化，不用找兩家企業(yè)，省錢。
一開始我的邏輯也是這樣的，明明有那么多的裝修設(shè)計(jì)一體化的公司，為何還要單獨(dú)找設(shè)計(jì)公司？
直到后面接觸了設(shè)計(jì)和裝修行業(yè)后，才了解到，做餐飲為什么要單獨(dú)找設(shè)計(jì)公司。下面我就從3個方面講一下，單獨(dú)找設(shè)計(jì)公司的必要性？
現(xiàn)在很多的裝飾公司最大的宣傳語，就是“免設(shè)計(jì)費(fèi)”。這四個字，極度吸引餐創(chuàng)小白，畢竟設(shè)計(jì)費(fèi)能省就省，但我在這想說一句，裝修一體化并不能省錢。
要知道，所有的服務(wù)都是有成本的，一家公司不可能免費(fèi)服務(wù)，這對商業(yè)來說不合理，即使免收設(shè)計(jì)費(fèi)用，但是這筆成本也將通過其他地方，比如材料、施工...中額外收回來，最后的資金支出一定不低。
這個應(yīng)該是餐飲創(chuàng)業(yè)者裝修過程最擔(dān)心的事。裝修一體化的公司，往往設(shè)計(jì)的方式都是套模板，畢竟養(yǎng)一個設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的成本不亞于施工團(tuán)隊(duì)，但在“免設(shè)計(jì)費(fèi)”的帽子下，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)注定是沒法盈利的，所以不可能有專門服務(wù)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，所以只能選擇成本最低的套模板。
而套模板的設(shè)計(jì)，水平就會參差不一，設(shè)計(jì)出來的店面，是沒有獨(dú)立的品牌形象，這對餐飲后期的發(fā)展極度限制，甚至在未來發(fā)展好了，還得重新設(shè)計(jì)品牌形象，這樣會損失原有的客戶群，得不償失。
現(xiàn)在的餐飲設(shè)計(jì)市場比起10年前更加完善，很多設(shè)計(jì)公司已經(jīng)能夠提供一站式的服務(wù)了。國內(nèi)比較知名而且做得比較好的就是華空間設(shè)計(jì)公司，這類型的設(shè)計(jì)公司，他們在提供設(shè)計(jì)服務(wù)的時(shí)候，是會全程跟進(jìn)施工，在材料上也會給予推薦，這樣能極大限裝修制施工過程亂收費(fèi)的現(xiàn)象。
總的來說，就是裝飾公司和設(shè)計(jì)公司的業(yè)務(wù)性質(zhì)決定了品牌的質(zhì)量。裝飾公司側(cè)重點(diǎn)在于裝修，他們重視的是材料的應(yīng)用和施工的進(jìn)程，而設(shè)計(jì)公司在意品牌的樹立，所以想要長期發(fā)展餐飲，就需要單獨(dú)找設(shè)計(jì)公司做設(shè)計(jì)，這樣能為品牌形象打下一個良好的基礎(chǔ)，企業(yè)在后期發(fā)展也能更加順暢。
